Avete mai pensato di diventare uno chef salutista? Al Campus Etoile Academy è possibile grazie al corso di Cucina salutista, il primo del suo genere in Italia. Un progetto merita il nostro applauso. L’iniziativa nasce nella scuola di cucina di Rossano Boscolo che da 30 anni è ai vertici del settore dell’istruzione gastronomica. Sempre capace di rinnovarsi, di stare al passo con i tempi e di “sfornare” professionisti eccellenti. Ho visitato personalmente la sede di Tuscania (Viterbo) e sono rimasta colpita dalla qualità di ogni dettaglio, dall’organizzazione, dal modo in cui i ragazzi vengono formati e preparati a lavorare in un campo affascinante ma difficile come quello della ristorazione, declinata in vari modi.
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