ROMA – Gli amanti del caffè possono stare tranquilli: non ci sono evidenze di rischio cancerogeno. E’ quanto emerso da una ricerca condotta dall’Agenzia internazionale per la ricerca contro il cancro e dall’Organizzazione mondiale della sanità. Insomma il caffè non è una sostanza che aumenta il rischio di cancro ma solo se non è troppo caldo: secondo lo studio infatti assumere bevande al di sopra dei 70 gradi centigradi può invece aumentare il rischio di tumore. Sono state riesaminate – hanno spiegato gli esperti – circa 500 indagini e il caffè, rispetto a quanto si pensava, è stato declassato e non viene più ritenuto pericoloso. Ma c’è di più Non solo non è pericoloso ma, se assunto con moderazione e senza eccedere, il caffè in soggetti sani può anche avere effetti positivi sulla salute: le sostanze contenute infatti sono in grado di prevenire malattie croniche, tra cui tumori e malattie cardiovascolari. Un’ottima notizia dunque, sopratutto per il nostro Paese dove il consumo di caffè è una tradizione.
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