Una volta l’avocado si conosceva soltanto in quanto ingrediente del famosissimo guacamole oggigiorno però è molto di più, dai contorni agli smoothies, dalle insalate ai dolci, la cremosa polpa verde è dappertutto, soprattutto dopo aver acquisito il titolo di super Food.I superfood sono alimenti che hanno un contenuto di nutrienti superiore alla media dei cibi comuni, in particolare sono ricchi di vitamine, minerali, fibre, enzimi, sali minerali, antiossidanti o fitonutrienti. Si tratta soprattutto di frutta, bacche, spezie e semi che contengono principi attivi particolarmente interessanti per la salute e sono quindi considerati ultra-sani. Il loro consumo sembrerebbe allontanare le malattie e i processi di invecchiamento. Lo sapevi che botanicamente parlando, l’avocado non sarebbe un frutto, ne una verdura ma una bacca?
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