La fisica degli spaghetti. Da tempo gli scienziati si interessano alle questioni che riguardano il cibo e le bevande (dall’intelligenza artificiale al servizio della preparazione della pizza al metodo di coltivazione per ottenere il basilico più buono). E anche quest’anno inizia con un modello scientifico che spiega nientemeno che la cottura degli spaghetti.
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