Spesso si sente parlare di “muffe nobili”. Quando capita, immediatamente viene l’acquolina in bocca al pensiero di gustosi formaggi erborinati, stuzzicanti salumi e inebrianti vini muffati. La reazione è un tantino meno entusiasta, però, quando la muffa fa la sua comparsa sui cibi nel nostro frigorifero. Quando succede, di certo l’ultimo aggettivo a cui si pensa è “nobile”. E l’unica cosa a venire in mente è il dubbio se gettare tutto via o se provare a salvare qualcosa. C’è chi proprio non riesce a sopportare nemmeno la vista delle disgustose macchie verdi che “infestano” il cibo
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