“Alla fine spero che la gente venga a mangiare qui perché il cibo è buono”. A dirlo è Nicolai Ellitsgaard, capo chef di ‘Under’ il primo ristorante subacqueo in Europa, recentemente aperto nel villaggio di Baly in Norvegia. Di certo però la struttura attira l’attenzione: gran parte dell’edificio è immersa nelle acque del Mare del Nord, che gli avventori potranno ammirare mentre gustano le pietanze. Il ristorante è strutturato su tre livelli: l’ingresso sopra il livello del mare, il bar a metà e la sala ristorante sott’acqua
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