Uno studio dell’università di Oxford ha valutato l’impatto ambientale di 57mila alimenti confezionati venduti nei supermercati britannici: formaggi e carni i più “inquinanti” ma a sorpresa anche la frutta secca Carne bovina , di agnello , salumi e formaggi sono gli alimenti confezionati che hanno la più alta impronta ecologica , ovvero che nel processo di produzione consumamo più risorse ambientali: acqua , energia ed emissione di gas climalteranti . Bisogna però non sottovalutare …
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