È uno dei termini più gettonati dalle industrie alimentari e attrae i consumatori alla ricerca di un cibo più sano. Peccato che l’aggettivo integrale spesso nasconda legalmente una farina “ricostituita”. Il nostro confronto tra 82 prodotti Orientarsi nell’universo-mondo dei prodotti integrali non è semplice: “ 100% integrale ”, “ ricco di fibre ”, “ integrale ingrediente numero 1 ”, “ con farina integrale ” sono i diversi claim che richiamano questa caratteristica…
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