In Corea del sud, il 90 per cento dello scarto alimentare viene riutilizzato invece di finire in discarica o negli inceneritori. Viene trasformato principalmente in cibo per allevamenti, fertilizzanti o biogas per riscaldare le case. Nel mondo, 1,4 miliardi di tonnellate di cibo finiscono ogni anno in discarica . Si tratta di un terzo del cibo immesso nel mercato. Spesso tali rifiuti, mischiati ad altri, finiscono per inquinare le falde e i suoli, oltre a rilasciare tonnellate di metano, il gas…
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