L’aumento dei consumi di cibi ultraprocessati incide sull’obesità, che è cresciuta del 36% negli ultimi 20 anni in Italia L’aumento dei consumi di cibi ultraprocessati incide sull’obesità, che è cresciuta del 36% negli ultimi 20 anni in Italia, dove il 14% delle calorie consumate proviene proprio da cibi ultraprocessati. E’ quanto emerge da una ricerca condotta alla Fondazione Aletheia, il think tank scientifico sotto la guida del professor Antonio Gasbarrini, preside della Facolt…
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