È un condimento, però è anche un frutto. È solitamente salato, ma si trova anche dolce. È a base di prugne, che però nascono come albicocche. Dell’umeboshi, piatto tipico della cucina giapponese , si sa tutto e il contrario di tutto, e in generale si sa molto poco: quel che è certo è che è un cibo salutare, ricco di proprietà nutritive, usato anche per insaporire il ramen . Di seguito rispondiamo alle 5 domande più diffuse sull’umeboshi, per aiutarvi a conoscere meglio questo cur…
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