Tuo figlio è celiaco? Sei sicuro di conoscere tutte le informazioni utili su questa malattia alimentare? Vediamo insieme che cosa deve sapere una mamma.Cos’è il glutine e dove si trova?Prima di tutto una mamma deve sapere che cos’è il glutine e in quali alimenti è presente. Il glutine è una proteina composta da glutenina e gliadina che si trova nel grano, nella segale, nell’orzo e nei cereali. Lo si mangia in diversi alimenti da forno della dieta quotidiana come pane, pasta, biscotti.Celiachia: cosa causaLa celiachia è una malattia immunitaria sistemica che si scatena nell’intestino per un consumo di glutine non sopportato dal corpo. Se il bambino non è predisposto ad accettare il glutine inizia a stare male con alcuni sintomi riconoscibili.
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