Ci sono sapori così violenti che non si dimenticano mai, come quello del sangue e quello del sale. Il mio amico Ahmed, tuareg, grande cavaliere, è stato ammazzato da suoi fratelli dell’Isis, quando hanno saccheggiato e distrutto Timbuctù. Era il capo dell’azalaï, la carovana che, in tre settimane di cammino in una delle zone più calde e aride del Pianeta, nutrendosi esclusivamente di una poltiglia di datteri, miglio e formaggio di capra, raggiungeva le miniere di sale nel cuore del Sahara.
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