Booza, il gelato gommoso è l’ultima stranezza culinaria di New York





Un gelato decisamente insolito, resistente al calore, quasi gommoso, che può essere tranquillamente filato e arrotolato intorno al cucchiaino. Qualcuno potrebbe pensare che si tratti dell’ennesima stranezza culinaria su cono, ma quello che sta facendo impazzire nelle ultime settimane gli abitanti di New York è in realtà un prodotto antichissimo, approdato negli Stati Uniti direttamente dal Medio Oriente: il Booza. La nuova insegna delle meraviglie in quel di Brooklyn si chiama infatti Republic of Booza e propone l’antica ricetta del gelato della tradizione araba – che si risale a oltre 500 anni fa – rivisitata con gusti decisamente innovativi.

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Pubblicato il: 11 Luglio 2018

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