A inizio 2019, lo studio “50 Foods for Healthier People and Healthier Planet” aveva inserito il fonio tra i “50 alimenti del futuro” , che sarebbero “ ottimi per il benessere del pianeta e delle persone ”. Prima ancora, alla fine del 2018, la Commissione europea aveva approvato l’introduzione e la commercializzazione del fonio nel territorio dell’UE, su proposta della società italiana Obà Food. Avevano dovuto approvarlo perché il fonio arriva da lontano : questo cereale è c…
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